“ครัวภูเก็ต”เลื่องลือดังทั่วถนนรัชดาสุทธิสารแนวคนชอบทาน

4250

“คุณเก่งชวนชิม” เดินเติดเตร่ หาอาหารทานหลังเสร็จประชุม เตรียมทำ TV ช่องภาคเหนือเป็น เคเบิลทีวีไร้สาย ระบบHD ของช่องดาวเทียม IPM ใช้ชื่อ CZAT ว่าแล้วมาพบร้าน”ครัวภูเก็ต” ขายอาหารใต้สไตล์อาหารไทยพื้นเมืองภูเก็ตที่เน้นรสชาติกลมกล่อม

ป้ายซอยสมานมิตรเด่นชัด
ต้นไม้ครึ้ม ปากซอยสมานมิต จากแยกรัชดาตัดสุทธิสาร มุ่งหน้าแยกลาดพร้าวตัด 20 มิถุนา เขตห้วยขวาง กทม.
บรรยากาศหน้าร้าน บนถนนติด ซอยสมานมิตรด้านหลังมีที่จอดรถ

“ครัวภูเก็ต” อาหารใต้แบบว่าจานด่วนและตามสั่ง ขึ้นอยู่กับว่าลูกค้าชอบแบบใด อาหารเด่นร้านนี้ อาทิ ขนมจีนน้ำยาปูชิ้นทะเล น้ำยาปลาทรายแดง ห่อหมกภูเก็ต (ใช้ปลาน้ำดอกไม้ น้ำพริกกุ้งเสียบ หมูคั่วกลิ้ง กระดูกหมูอ่อนผัดพริกแกง ปลาทรายแดงทอดขมิ้น หมูสามชั้นทอด (บอกเลยกรอบนุ่มและชิ้นเล็กกำลังเคี้ยว) และที่อร่อยแบบอิ่มสุดๆ มีกุ้ง ปลาหมึก เห็ดหูหนู ไข่ลวก และเส้นหมี่เหลืองของภูเก็ตนั้นคือเมนู หมี่ฮกเกี่ยน

อ.พงษ์ธนา วารนิช เจ้าจองร้าน”ครัวภูเก็ต”

คุณเก่งชวนชิมไปทานมาเลยได้รู้จักพี่แก้งค์ อ.พงษ์ธนา วารนิช เจ้าของร้านคนจังหวัดจันทบุรี พอเรียนจบก็ไปเป็นครูสอนหนังสืออยู่ที่วิทยาลัยภูเก็ต ใช้ความรู้ความสามารถทำงานผ่านมาหลากหลายอาชีพ  จนมาวันหนึ่งคิดใคร่ครวญได้ว่าตราบใดที่คนเรายังต้องทานอาหารเพื่อความอยู่รอดการทำร้านอาหารน่าจะดี จึงเน้นความพิถีพิถันด้านคุณภาพอาหารตามสูตรของร้าน “ครัวภูเก็ต” ใช้หลักการบริหารจัดการกับพนักงานในร้านตั้งแต่แม่ครัวจนถึงเด็กล้างจานให้ใส่ใจคุณภาพอาหารและความสะอาด โดยนำคำว่า “อยู่แบลูกแบบหลาน แบบพี่แบบน้อง”

ตู้อาหารตามสั่ง ทำสำเร็จเพื่ออาหารจานด่วน และพร้อมสำหรับตามสั่ง
มุมกาแฟสด ห้องแอร์เย็นฉ่ำ พร้อมเบเกอร์รี่ สดทุกวัน

อ.พงษ์ธนา วารนิช หรือพี่แก็งค์ บอกว่าร้าน “ครัวภูเก็ต” มี 4 สาขา สาขาแรกสถานีรถไฟฟ้าใต้ดินสุทธิสาร T 098-661-8347 สาขา 2 ซอยสมานมิตร (ระหว่างแยกรัชดาสุทธิสารไปทะลุถนนลาดพร้าว,ไปออกซอย 20 มิถุนา) T 095-126-2502 สาขาที่ 3 รถไฟฟ้าใต้ดินสุทธิสารประตู 3 T 094-439-9612 สาขา4 หลัง ม.ราชภัฎจันทรเกษม ประตู 3 T 095-501-0064 ทุกสาขาเปิดเวลา 6 โมงเช้า ถึง บ่าย 2 โมงครึ่ง ยกเว้นสาขาสมานมิตร เปิด 6 โมงเช้า ปิด 4 ทุ่ม ทุกวัน คอลัมน์”คุณเก่งชวนชิมรับประกันความอร่อย สะอาด ไม่ต้องราคาหรูก็ทานได้ ร้านครัวภูเก็ตเป็นที่พักท้องของผู้คนบนถนนรัชดาภิเษกย่านสุทธิสารตลอดกาล และขอให้ผู้อ่านทุกท่าน สุข สมหวัง เฮงๆ รวยๆ สุขภาพแข็งแรง พบกันใหม่ฉบับหน้าครับ

เมนูอร่อยเด็ดด อาหารหารไทยพื้นเมืองภูเก็ต “หมี่ฮกเกี๋ยน” ใน กทม.คงหาทานยาก
ปลาทรายแดงทอดขมิ้น
คั่วกลิ้ง นำกระดูกหมูอ่อนคัดพิเศษ คั่วกับเครื่องแกงสูตรพิเศษ สำคัญต้องคั่วให้แห้ง
กระดูกหมูอ่อนผัดพริกแกง กระดูกหมูอ่อนคัดพิเศษ ตามสูตร”ครัวภูเก็ต”
ห่อหมกภูเก็ต ใช้ปลาน้ำดอกไม้ขูด ใส่ขมิ้น เครื่องแกง กะปิ กะทิสดตีให้เข้ากัน เพิ่มความลับให้อร่อยเด็ด
หมูสามชั้นทอด นำมาหมักข้ามคืน ใส่เคื่องปรุงตามสูตรของร้าน “ครัวภูเก็ต” ชิ้นเล็กเคี้ยวง่าย ไม่เหนียว
ขนมจีนน้ำยาปูชิ้นทะเล ขนมจีนน้ำยาปลาทรายแดง ตามสูตรของร้าน”ครัวภูเก็ต”