“เบตงไฮแลนด์” ที่พักแสนอบอุ่นกลางสายหมอกและขุนเขา

758

สนามบินเบตง ที่คาดว่าพร้อมจะเปิดให้บริการกลางปี 63 นี้ หรือราวเดือนมิถุนายน ซึ่งจะเป็นท่าอากาศยานนานาชาติ ลำดับที่ 29  แลนด์มาร์คแห่งใหม่ ที่ตั้งอยู่กลางหุบเขาในอำเภอเบตง  ซึ่งจะทำให้การเดินทางภายในจังหวัดยะลาและการเชื่อมต่อสู่ประเทศมาเลเซียที่ด่านเบตงและพื้นที่ใกล้เคียงสะดวกรวดเร็วมากยิ่งขึ้น ตลอดจนเป็นการพัฒนาเศรษฐกิจและความมั่นคงในพื้นที่ 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ ส่งผลให้มีนักท่องเที่ยวทั้งไทยและต่างชาติเพิ่มมากขึ้น  โดยอำเภอเบตง เป็นอำเภอที่มีขนาดใหญ่ที่อยู่ในจังหวัดยะลา ตั้งอยู่ใต้สุดของประเทศไทย ภูมิประเทศเป็นภูเขาสูง จึงทำให้เบตงมีอากาศดีและมีหมอกตลอดปี อุณหภูมิเฉลี่ย 27.5 – 28.5 องศาเซลเซียส ดังคำขวัญประจำอำเภอที่ว่า “เมืองในหมอก ดอกไม้งาม ใต้สุดสยาม เมืองงามชายแดน”  ประชากรประกอบด้วยคนไทยหลากหลายเชื้อชาติ โดยส่วนใหญ่เป็นชาวมลายูปัตตานี และคนไทยเชื้อสายจีน จึงทำให้เบตงได้ชื่อว่าเป็นเมืองพหุวัฒนธรรม น่าไปศึกษาท่องเที่ยวและเรียนรู้

นายณรงค์  แผ้วพลสง  เลขาธิการคณะกรรมการการอาชีวศึกษา เปิดเผยว่า สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา ได้บูรณาการหลักสูตรการจัดการเรียนการสอนทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ พร้อมเสริมสร้างประสบการณ์จริงให้กับนักเรียนนักศึกษา โดยเมื่อเรียนจบสามารถประกอบอาชีพได้ทันที อย่างเช่น วิทยาลัยการอาชีพเบตง ซึ่งเป็นวิทยาลัยที่เปิดสอนด้านการโรงแรมและการท่องเที่ยวที่มีอาคารปฏิบัติการโรงแรมและการท่องเที่ยว ในชื่อ โรงแรมเบตงไฮแลนด์ (Betong Highland Hotel) ให้นักเรียนแผนกการโรงแรมและการท่องเที่ยวและแผนกอาหารและโภชนาการ ได้เรียนรู้ผ่านการฝึกปฏิบัติงานจริง ด้วยหลักสูตรการเรียนการสอนระดับมาตรฐานสากล และการเรียนรู้แบบ Active Learning ที่สร้างความเป็นมืออาชีพให้เป็นที่ยอมรับในธุรกิจด้านการโรงแรมและการท่องเที่ยว

 “เบียร์” หรือ นางสาวชุลีพร  อ่อนศรี  นักศึกษาชั้นปวช.3 แผนกการโรงแรมและการท่องเที่ยว วิทยาลัยการอาชีพเบตง เล่าว่า ถ้าพูดถึงโรงแรมหรือที่พัก ประเทศไทยถือได้ว่าติดอันดับต้นๆที่นักท่องเที่ยวจากทั่วโลกอยากเข้ามาพักมากที่สุด เพราะสถานที่สวยงาม สะดวกสบาย และที่สำคัญมีบริการที่น่าประทับใจ อย่างวิทยาลัยการอาชีพเบตงที่มีอาคารปฏิบัติการโรงแรมและการท่องเที่ยว หรือ โรงแรมเบตงไฮแลนด์ (Betong Highland Hotel) ที่ให้นักเรียนแผนกการโรงแรมและการท่องเที่ยว ได้เรียนรู้ผ่านการฝึกปฏิบัติงานจริง ตั้งแต่งานต้อนรับส่วนหน้าโรงแรม (Front) งานแม่บ้าน งานครัว ตลอดจนงานจัดประชุมสัมมนา ซึ่งตนคิดว่าการทำงานโรงแรม หัวใจสำคัญคือการบริการ ความสะอาด และความเอาใจใส่ลูกค้า  ซึ่งรู้สึกสนุก และท้าทายมาก เพราะเป็นงานที่เกี่ยวกับคน ต้องคอยใส่ใจสังเกตรายละเอียดเล็ก ๆน้อยๆของลูกค้าที่เข้ามาพัก คำนึงว่าจะทำอย่างไรให้ลูกค้ามีความสุข สะดวกสบายและประทับใจในการให้บริการ โดยหากเกิดปัญหา ก็จะแก้ไขให้ตรงจุดด้วยความจริงใจ เอาใจเขามาใส่ใจเรา พยายามให้ดีที่สุดอย่างที่ลูกค้าคาดหวังและต้องการ พร้อมติดตามความพึงพอใจเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่เกิดปัญหาเดิม ทุกครั้งที่ทำได้สำเร็จ ลูกค้าเกิดความพึงพอใจและไว้วางใจเลือกกลับมาพักที่โรงแรมอีก ถือได้ว่าเป็นรางวัลแห่งความสุขและภาคภูมิใจที่ทำงานในวิชาชีพนี้ โดยปัจจุบันลูกค้าหลักของโรงแรมเบตงไฮแลนด์จะเป็นลูกค้าจากองค์กรภาครัฐและเอกชนที่เข้ามาใช้บริการทั้งห้องพัก การจัดเลี้ยง และการจัดสัมมนา รองลงมาจะเป็นนักท่องเที่ยวทั้งไทยและต่างชาติโดยเฉพาะชาวมาเลเซีย ซึ่งทางโรงแรมได้กำหนดสัญลักษณ์ในการปฏิบัติศาสนกิจของศาสนาอิสลามไว้ให้อีกด้วย

“ไมค์” หรือ นายจงรักษ์  สมบัติทอง  นักศึกษาชั้นปวส.1 แผนกอาหารและโภชนาการ วิทยาลัยการอาชีพเบตง เล่าว่า ตนรู้สึกมีความสุขทุกครั้งที่อยู่ในครัว ได้มีโอกาสทำอาหาร รู้สึกเป็นสิ่งที่รักและเป็นตัวตนจริง ๆ ของตัวเอง ช่วงเวลาที่ห้องอาหารมีแขกจำนวนมาก ต้องคอยพยายามดูแลให้ทุกคนได้รับบริการที่ดีและมีความพึงพอใจทั้งในเรื่องความรวดเร็วของการเสิร์ฟอาหาร รสชาติ ความสะอาด พร้อมทั้งรูปลักษณ์ การตกแต่งจานอาหารให้น่ารับประทานด้วย โดยจะดูแลเอาใจใส่ในทุกขั้นตอนการทำอาหาร คัดสรรวัตถุดิบที่เป็นของดีของท้องถิ่น โดยอาหารแนะนำหรือ “Signature Dish” ของโรงแรมเบตงไฮแลนด์ซึ่งแขกที่มาพัก ส่วนใหญ่ต้องเลือกสั่งเป็นอันดับแรกคือ  ไก่ต้มเบตง ผัดผักน้ำราดน้ำมันหอย  และ ปลากะพงทอดสมุนไพร ตบท้ายด้วยขนมหวานวุ้นดำเบตง (หรือเฉาก๊วยนั่นเอง) ส่วนอาหารว่างที่ขึ้นชื่อก็จะเป็นขนมผกากรองที่ลูกค้าติดใจสั่งซื้อกลับบ้านเป็นของฝากกันเป็นประจำ โดยวัตถุดิบหลักเหล่านี้ไม่ว่าจะเป็นผักน้ำสดปลอดสารพิษ ไก่เบตงอวบอ้วน ล้วนมาจากฝีมือของนักเรียนนักศึกษาวิทยาลัยการอาชีพเบตงที่ได้ช่วยกันปลูกและเลี้ยงไว้ในแหล่งเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงที่เปิดให้แขกที่เข้าพักสามารถเข้าเยี่ยมชมได้อีกด้วย

ทั้งนี้ โรงแรมเบตงไฮแลนด์ ตั้งอยู่กลางหุบเขาซึ่งผู้เข้าพักสามารถมองเห็นวิวเขาล้อมรอบพร้อมกับสัมผัสได้ถึงอากาศเย็นสบาย สดชื่นและหมอกในยามเช้าที่มีตลอดปี มีห้องพักให้บริการทั้งหมด 34 ห้อง          ราคา  650 บาท มีบริการจัดเลี้ยง สัมมนาและนำเที่ยวด้วย สนใจติดต่อได้ทางเฟสบุ๊คที่เพจ: Betong Highland Hotel หรือไลน์ไอดี: @bis5734u หรือที่โทร.088-298-7506 วิทยาลัยการอาชีพเบตง