Special report

ปัญหาราคาข้าวตกต่ำเป็นหนามทิ่มอกชาวนาไทยมานับแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน การไร้สายพันธุ์ข้าวใหม่ๆทำให้ตลาดข้าวไทยถูกเวียดนามเบียดชิงส่วนแบ่งชนิดหายใจรดต้นคอ ในยุคสุขภาพมาก่อน การผลิตข้าวเปลือกแบบเดิมๆนับวันมีแต่จะตีบตัน ทว่า! มันไม่ง่ายที่จะให้ที่จะเปลี่ยนแปลง การเกิดขึ้นของข้าวดัชนีน้ำตาลปานกลางค่อนไปทางต่ำสายพันธุ์พิเศษ หรือ ข้าว กข 43 อาจเป็นทางออกที่ชาวนาเฝ้ารอ ข้าว กข 43 เป็นการผสานพลังร่วมกันระหว่างหน่วยงานภาครัฐ กรมการข้าว องค์กรชั้นนำเรื่องวิจัยและพัฒนาเมล็ดพันธุ์ข้าว พลังเครือข่ายชาวนาไทย ผู้เชี่ยวชาญด้านการปลูกข้าว และภาคเอกชน บริษัท ซี.พี.อินเตอร์เทรด จำกัด   ร่วมกันผลิต ‘ข้าวดัชนีน้ำตาลปานกลางค่อนไปทางต่ำสายพันธุ์พิเศษ ข้าว กข 43’ แบบครบวงจรครั้งแรก เจาะตลาดคนรุ่นใหม่ กลุ่มคนรักสุขภาพ กลุ่มผู้ป่วย กลุ่มโรงพยาบาล มุ่งหวังช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตของชาวนาไทยให้ดียิ่งขึ้น น ายไ ต รรั ต น์ อุ ด มศรี โ ยธิ น รอ ง ก รรมก ารผู้...

กล้วยและมะพร้าวเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีอนาคต เพราะสามารถทานได้แบบสดๆและนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่อเนื่องได้มากมาย ปัจจุบันกล้วยที่เกษตรกรนิยมปลูก ได้แก่ กล้วยหอม กล้วยไข่ และกล้วยน้ำว้า มีผลผลิตรวมกันมากกว่า 1.5 ล้านตันต่อปี โดยพบว่าในปี 2560 ที่ผ่านมา ไทยมีมูลค่าส่งออกกล้วยสดราว  467 ล้านบาท ขยายตัวร้อยละ 41 เป็นการส่งออกไปจีนสูงสุดที่มูลค่า 340 ล้านบาท รองลงมาคือญี่ปุ่น 65 ล้านบาท และฮ่องกง 44 ล้านบาท ตามลำดับ นอกจากนี้ ยังมีการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์จากกล้วยในลักษณะของสินค้าโอทอปประจำท้องถิ่นนั้นๆ เพื่อการบริโภคในประเทศเป็นหลัก หากเรามีการนำผลไม้ดังกล่าวไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆได้มากเท่าไหร่ ก็จะเพิ่มโอกาสการขายกล้วยให้กับเกษตรกรมากขึ้นเท่านั้น เช่นเดียวกับผู้สนใจทำธุรกิจแปรรูปผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว-กล้วย ทั้งรายเก่าและรายใหม่จะขายผลผลิตแปรรูปดังกล่าวอย่างไรให้ปัง คำตอบคือต้อง ‘แชร์’ และ ‘สร้างเครือข่าย’ ซึ่งการพัฒนาห่วงโซ่ดังกล่าวไม่สามารถทำได้เพียงคนเดียว หรือ กลุ่มเดียว ต้องทำเป็นเครือข่าย หรือ คลัสเตอร์ โดยนำผู้ประกอบการที่ทำธุรกิจเกี่ยวกับกล้วยและมะพร้าวในแต่ละพื้นที่มารวมตัวกันเป็นกลุ่ม แล้วรัฐสนับสนุนองค์ความรู้ นวัตกรรม เทคโนโลยี ฯลฯ เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ จากนั้นนำแต่ละกลุ่มมาเชื่อมโยงกันเป็นเครือข่าย ถ่ายทอดองค์ความรู้ระหว่างกัน รวมถึงส่งเสริมสนับสนุนการตลาดระหว่างกัน การรวมตัวของเครือข่ายกระจายตัวมากเท่าไหร่ ผลลัพธ์ก็จะสะท้อนกลับไปยังกลุ่มต้นน้ำ หรือ เกษตรกรมากเท่านั้น ในขณะที่เกษตรกรหากเข้าร่วมเครือข่ายก็จะได้รับองค์ความรู้ใหม่ๆนำไปพัฒนาต่อยอดให้ผลผลิตเป็นที่ต้องการของตลาด รวมถึงได้รับโอกาสทางการตลาดมากขึ้น การจับมือระหว่างสำนักงานพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม หรือ สสว. กับ สถาบันอาหารจึงเป็นความร่วมมือที่น่าสนใจอย่างยิ่ง นั่นก็คือการจับมือเพื่อสร้างเครือข่าย SME กลุ่มมะพร้าวและกล้วย มาดูกันว่าปี 2561 สสว.กับ สถาบันอาหารจะพัฒนาเครือข่ายกล้วยและมะพร้าวอย่างไร? นายสุวรรณชัย...

ทิศทางการพัฒนาและยกระดับประเทศ ภายใต้นโยบาย Thailand 4.0 กำลังถูกผลักดันและขับเคลื่อนอย่างจริงจัง หนักหน่วง โดยวางหมุดหมายภายในระยะเวลา 20 ปีข้างหน้า ไทยจะต้องหลุดพ้นจากกับดักการมีรายได้ต่ำ ไปสู่รายได้ปานกลาง และระดับสูงในที่สุด อย่างไรก็ตาม ช่วงเวลาเปลี่ยนผ่านนับแต่นี้ไป คนไทยเราต้องปรับเปลี่ยน เรียนรู้ และรับมือกับคลื่นลูกที่ 4 นี้กันแบบไหนดี? เพราะต้องยอมรับว่าศตวรรษที่ 21 นี้เป็นยุคแห่งโลกดิจิทัลอย่างแท้จริง โดยมีเศรษฐกิจดิจิทัล หรือกิจกรรมทางเศรษฐกิจที่มีเทคโนโลยีสารสนเทศหรืออินเตอร์เน็ตเป็นตัวผลักดันประสิทธิภาพของโครงสร้างเศรษฐกิจ และมีเครือข่ายเทคโนโลยีสารสนเทศสมัยใหม่เป็นตัวขับเคลื่อน ตลอดจนการใช้ข้อมูลสารสนเทศแบบดิจิตอลเป็นปัจจัยการผลิตที่สำคัญ ไม่เฉพาะแค่ภาคอุตสาหกรรม ธุรกิจ สินค้าหรือบริการต่างๆเท่านั้น ที่จะต้องปรับตัว ใช้นวัตกรรมหรือความคิดสร้างสรรค์เป็นตัวนำ เพื่อเพิ่มมูลค่าและคุณค่า แต่ในระดับตัวบุคคลก็จำเป็นต้องปรับกระบวนทัศน์ วิถีชีวิต ให้สอดคล้องกับยุคสมัยเช่นกัน แล้วคุณลักษณะของคนไทย 4.0 นั้นเป็นเช่นไร? ซึ่งแนวทางการปรับเปลี่ยนจะครอบคลุมใน 4 มิติ คือ 1) คนไทยจะต้องปรับไลฟ์สไตล์แบบ Thai-Thai เป็นแบบ Global Thai มีความภาคภูมิใจในความเป็นไทย แต่มีกรอบความคิดเป็นสากล เพราะโลกกำลังเปลี่ยนจาก One...

เมื่อ ‘เกม’ กลายเป็นหนึ่งเครื่องมือในระบบการศึกษาสมัยใหม่ รัฐ-เอกชน-แรงงาน-การศึกษา จึงต้องระดมสมอง กำหนดทิศทางระบบการศึกษาแห่งอนาคตด้วยดิจิทัล นายวิทยา มิตรศรัทธา กรรมการผู้จัดการ บริษัท เจเนซิส มีเดียคอม จำกัด ผู้จัดงานเสวนา “การศึกษาในศตวรรษที่ 21 ด้วยระบบดิจิทัล : สร้างคน สร้างชาติ เพื่อศักยภาพไทยสู่สากล” กล่าวว่า แนวคิดระบบการศึกษาใหม่ (Modern Education) มีความยืดหยุ่นสูง ไม่ยึดรูปแบบ เน้นผลลัพธ์ความสำเร็จของผู้เรียนเป็นเกณฑ์ มีการนำทฤษฎีการเล่นมาใช้ เพราะเด็กๆชอบเล่น จึงต้องนำเรื่องเรียนไปใส่ในการเล่น เช่น การใช้ระบบเกมการศึกษา เกมเพื่อการเรียนรู้ (Game Based Learning and Gamification) หรือการสร้างเกมการศึกษาเพื่อให้เกิดการเรียนรู้อย่างง่าย ประหยัดและสะดวก มีความสนุกสนาน ทำให้ผู้เรียนสามารถรับความรู้ได้เร็วและจดจำได้ดี ที่ผ่านมาบริษัทเจเนซิสฯได้มีการพัฒนาแอปพลิเคชั่นชื่อ ควิซบุ๊ก (QuizBook) เป็นแอปพลิเคชั่นที่ช่วยส่งเสริมให้เกิดการเรียนรู้ผ่านการถามและตอบ เป็นความรู้รอบตัวต่างๆ เช่น ความรู้ทางวิชาการและนอกวิชาการ...

เวลานี้ละครเรื่อง “บุพเพสันนิวาส” นั้น ดังยิ่งกว่าพลุแตก  ตัวละครเอก ภาษาไทยโบราณ เป็นที่พูดถึงและนำมาใช้กันในวงกว้าง การตามรอยละครไปยังกรุงเก่า แล้วสวมชุดไทยเที่ยวชมวัด วัง โบราณสถาน บริเวณโดยรอบอุทยานประวัติศาสตร์ยังคงเป็นไปอย่างคึกคัก ปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้น ย่อมส่งผลดีต่อผู้ประกอบการหลากหลายประเภท ไม่เฉพาะแค่โรงแรม รีสอร์ต ร้านอาหาร ร้านโรตี ของที่ระลึกท้องถิ่นเท่านั้น แต่กลุ่มธุรกิจหนังสือ ชุดไทย ทัวร์ท่องเที่ยว สมุนไพรไทย รวมไปถึงผู้จัดงานเทศกาลสงกรานต์ปี 61 ในหลายพื้นที่ ก็น่าจะได้อานิสงส์กับกระแสฮอตฮิตนี้อยู่ไม่น้อย เหตุที่ละครเรื่องนี้โด่งดัง เพราะมีหลายปัจจัยสนับสนุน บทประพันธ์ดี งานโปรดักชั่นเด่น พระนางเล่นโดน ฯลฯ ที่สำคัญคือการนำเสนอเรื่องราว ภาษาที่นำมาใช้ในยุคกรุงศรีฯเข้ากับยุคปัจจุบันได้อย่างร่วมสมัย แถมยังแทรกสาระความเป็นไทย ทั้งเรื่องประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม จารีตประเพณี และอาหารการกิน ไว้แทบทุกบทตอน ประกอบกับ ช่วงเวลาที่ละครเริ่มออกอากาศเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา ผู้คนจากทั่วสารทิศที่เดินทางมาเที่ยวชมงาน “อุ่นไอรัก คลายความหนาว” ยังคงอินอยู่กับบรรยากาศย้อนยุค เมื่อเจอละครพีเรียดแนวนี้เข้าไปอีก จึงโดนใจเข้าอย่างจัง เรียกได้ว่าละครปัง ส่วนหนึ่งก็เพราะมาแบบถูกจังหวะพอดิบพอดี ที่ต้องให้เครดิตมากสุด...

ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่า Line ได้เข้ามามีอิทธิพลต่อวิถีชีวิตคนไทยมากขึ้นตามลำดับ จากจำนวนผู้ใช้งานในหลากหลายกิจกรรมกว่า 41 ล้านบัญชี ทั้งเพื่อการสนทนา ตกแต่งภาพถ่าย เล่นเกมส์ สั่งอาหาร อ่านข่าว ดูหนัง ฟังเพลง ชอปปิ้ง ทำธุรกรรมทางการเงิน ไปจนถึงการนำเสนอขายสินค้า ผ่านบริการของไลน์ B612, Line Mobile, Line Man, Line Today, Line TV, Rabbit Line Pay, Line@ ฯลฯ เรียกได้ว่าแทบทุกธุรกิจดิจิทัลไลฟ์ Line ได้เข้าไปยึดหัวหาด จนกลายเป็นผู้นำเป็นที่เรียบร้อยแล้ว และมีแนวโน้มว่าการรุกคืบขยายแพลตฟอร์มเข้าไปยังธุรกิจอื่นๆ ยังจะตามมาอีกหลายระลอก พัฒนาการแอพฯสนทนาไลน์ รับรู้กันทั่วไปว่า Line นั้น เป็นสตาร์ทอัพสัญชาติเกาหลีใต้ แต่มีสำนักงานใหญ่อยู่ที่ญี่ปุ่น จุดกำเนิดของแอพพลิเคชั่นไลน์เกิดขึ้นหลังเหตุการณ์สึนามิถาโถมเข้าบริเวณแนวชายฝั่งเมืองเซนได ประเทศญี่ปุ่น ในช่วงต้นเดือนมีนาคม ปี 2554 ภัยพิบัติครั้งร้ายแรงสร้างความเสียหายต่อชีวิตและทรัพย์สินของชาวเมืองมหาศาล โรงไฟฟ้า สถานที่ราชการ...

‘ร้านเสริมสวย’ เป็นธุรกิจที่อยู่คู่ชุมชนมาช้านาน  เป็นธุรกิจขนาดกลางและขนาดเล็ก ที่มีการลงทุนด้วยจำนวนเงินไม่สูงมาก เป็นธุรกิจเงินสด มีรายได้ทุกวัน ต้นทุนส่วนใหญ่จะเป็นการขายฝีมือมากกว่าการลงทุนด้านวัตถุดิบ ต่างจากอาชีพอื่นที่ต้นทุนมักมาจากวัตถุดิบมากกว่าการใช้ฝีมือ และสามารถสร้างกำไรที่เป็นกอบเป็นกำให้แก่ผู้ประกอบการ ซึ่งหากมองถึงโอกาสในการเติบโตตลาดธุรกิจร้านเสริมสวยมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นทุกปี เนื่องจากธุรกิจมีลักษณะแบบอาชีพอิสระที่ช่วยให้คนไทยทุกฐานะอาชีพมีสิทธิเลือกที่จะเป็นเจ้าของกิจการได้ แต่ภายใต้ความมีอิสระ ก็ต้องใช้ความพยายามและหาแนวทางในการทำธุรกิจร้านเสริมสวยให้ประสบความสำเร็จ เนื่องจากร้านเสริมสวยเป็นธุรกิจที่มีอัตราการแข่งขันกันค่อนข้างสูง ประกอบกับอาชีพเสริมสวย เป็นหนึ่งหลักสูตรที่เปิดสอนในวิทยาลัยสารพัดช่าง ซึ่งเป็นสถาบันที่สอนทุกอย่างเกี่ยวกับช่าง ทั้งช่างในสายอุตสาหกรรม อาทิ ช่างซ่อมรถยนต์ ช่างไฟฟ้า รวมถึงวิชาการประกอบอาชีพทั่วไป เช่น เสริมสวย, เสื้อผ้า, ตัดผม, ทำอาหาร ขนม เป็นต้น เน้นวิชาชีพที่เป็นความต้องการของชุมชน เป็นหลักสูตรระยะสั้น 150-225 ชั่วโมง ถือเป็นสถาบันอาชีวศึกษาที่ตอบโจทย์ความต้องการทุกอย่างของผู้เรียน อยากเรียนอะไรจะได้ในสิ่งนั้นกลับไป ไม่เน้นทฤษฎี ปฏิบัติล้วนๆ เข้ามาอยากเป็นช่างซ่อมรถ ซ่อมเลย อยากเป็นช่างตัดผม ตัดเลย บางคนมาเรียนวันแรกทำเป็นเลยก็มี และสามารถออกไปประกอบวิชาชีพได้เลย ยกตัวอย่าง เรียนตัดผมพื้นฐานเป็นแล้ว ออกไปประกอบอาชีพก่อน พอทำไปสักระยะอยากเรียนการจัดแต่งทรงผม โกรกสี ย้อมสี ฯลฯ...

“ตลาด” ผูกพันกับคนไทยเรามาช้านาน เพราะความสำคัญของตลาดนั้นมีมากมายหลายมิติ ครอบคลุมทั้งเรื่องประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม เศรษฐกิจ สังคม ชุมชน การท่องเที่ยว ไปจนถึงนวัตกรรมและเทคโนโลยี ด้วยเหตุนี้ ตลาดจึงเป็นส่วนหนึ่งในวิถีชีวิตเราชนิดแยกขาดจากกันไม่ได้ สมัยสุโขทัย-อยุธยา เรียกตลาดว่า “ป่า”     หลักฐานทางประวัติศาสตร์สมัยสุโขทัย ปรากฏข้อความในจารึกว่า “เบื้องตีนนอนสุโขทัยนี้ มีตลาดปสาน มีพระอจนะ มีปราสาท มีป่าหมากพร้าว มีป่าหมากลาง มีไร่นา มีถิ่นฐาน มีบ้านใหญ่บ้านเล็ก” ในสมัยกรุงศรีอยุธยาก็ยังเรียกตลาดว่าป่า เช่น ป่าตะกั่ว ขายลูกแหและสิ่งที่ทำมาจากตะกั่ว ป่าผ้าไหม ขายผ้าไหม ป่าสังคโลก ขายถ้วยชามสังคโลก ป่าฟูก ขายที่นอนหมอนมุ้ง ป่ามะพร้าว ก็ขายมะพร้าว เป็นต้น สะท้อนให้เห็นว่าตลาดอยู่คู่กับคนไทยมานานหลายร้อยปีแล้ว ต่อมาในยุคต้นกรุงรัตนโกสินทร์มีการขุดคูคลองรอบพระนครหลายแห่ง ทางหนึ่งเพื่อป้องกันภัยจากผู้รุกราน อีกทางก็เพื่อใช้เป็นเส้นทางสัญจรไปมาหาสู่และการค้าขาย จนกลายเป็น “ตลาดน้ำ” แหล่งซื้อขาย แลกเปลี่ยนสินค้าสำคัญๆหลายพื้นที่ เช่น ย่านบางประกอก ท่าเตียน คลองมหานาค...

รัฐอัสสัม เป็น 1 ใน 7 รัฐสำคัญที่ตั้งอยู่ทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศอินเดีย ติดกับเมียนมา ซึ่งรัฐอัสสัมนี้มีความผูกพันกับคนไทยมาก คนรุ่นเก่าในเมืองนี้บางคนยังพูดภาษาไทยได้ เพราะพ่อแม่สอนให้พูดภาษาไทย เหตุผลที่คนในรัฐนี้มีความผูกพันกับคนไทยเนื่องจากกลุ่มคนกลุ่มแรกที่เข้ามาบุกเบิกก่อตั้งรัฐนี้ก็คือกลุ่มชาวไทยอาหม ซึ่งอพยพไปจากทางตอนเหนือของเมียนมา และ เสือ กา ฟ้า หรือ สุ กา ฟ้า เป็นคนไทยคนแรกที่ได้รับการสถาปนาเป็นกษัตริย์ปกครองเมืองนี้ ธราดล ทองเรือง ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ เมืองนิวเดลี ประเทศอินเดีย แนะนำว่าถ้านักธุรกิจไทยสนค้าทำการค้ากับอินเดีย นี่คือหนึ่งในรัฐที่น่าทำการค้าด้วยอย่างยิ่ง (คลิป) ที่มา : creativeecon.asia  

ท่ามกลางวิกฤติเศรษฐกิจที่โหมกระหน่ำอย่างต่อเนื่อง แต่กิจการเครื่องหนังแบรนด์ ‘LAMBS’ ผู้ผลิตกระเป๋าสุภาพสตรี สุภาพบุรุษ กระเป๋าสตางค์ เข็มขัดบุรุษ ยังคงยืนหยัดอยู่ได้ แม้จะมีซวนเซบ้างเป็นระยะ แต่ลูกค้ายังเหนียวแน่น จุดขายคืออะไร วิชัย ชีวัฒนารมย์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท วิชัย เลเธอร์ ฟอร์ เอ็กซปอร์ต จำกัด เล่ากลยุทธ์การทำธุรกิจให้ฟัง ปัจจัยที่ 1 การตลาดคือหัวใจ การตลาดเป็นเรื่องสำคัญ เนื่องจากเราไม่ได้แข่งขันเฉพาะในเมืองไทย แต่แข่งขันกับต่างประเทศ ยิ่งเมื่อเป็นเออีซี สินค้าจากจีนจะทะลักเข้ามาจำนวนมาก คุณจะแข่งขันอย่างไร เราต้องมีเอกลักษณ์และมาตรฐานของตัวเอง เมื่อสินค้าจากเมืองจีนเน้นปริมาณ เราก็ต้องหนี ทำสินค้ามีคุณภาพ ราคายุติธรรม อย่าหวังแต่เรื่องกำไร ปัจจัยที่ 2 คุณภาพต้องมาก่อน ธุรกิจที่จะประสบความสำเร็จและยิ่งใหญ่ได้ต้องใช้เวลาในการสร้าง กว่า ‘แลมบ์’ จะมาถึงวันนี้ ต้องสั่งสมชื่อเสียงนานนับสิบปี ใช้ความประณีตในการเย็บ เอกลักษณ์คือการโชว์ด้ายขาว ซึ่งจะเห็นชัดเลยว่าเย็บดีหรือไม่  ฝีจักรพวกนี้ไม่ง่าย เพราะหนังมีความเหนียว ถ้าเย็บพลาดก็จะมีรู เนื่องจากด้ายเบอร์ 8 คือด้ายเบอร์ใหญ่...