มาลองเต๊อะ…อาหารพื้นเมืองประยุกต์ ล้านนาฟิวชั่น จังหวัดเชียงราย

4566

1 ปีผ่านไปไวเหมือนโกหก แต่ความประทับใจยังตราตรึง เมื่อวันที่ 21 และ 22 กรกฎาคม พ.ศ. 2561 คอลัมน์ “คุณเก่งชวนชิม” พร้อมคณะเดินทางไปร่วมกิจกรรม โครงการ “ฟิ้นฟูพัฒนา ป่าต้นน้ำยมฯ  ปีที่ 3”  ณ ผืนป่า บ้านแม่ทาย ตำบลออย อำเภอปง จังหวัดพะเยา พื้นที่เขตอนุรักษ์พันธุ์สัตว์ป่าเวียงลอ กรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่าและพันธุ์พืช และทำฝายธรรมชาติ ในป่าชุมชนบ้านค่าไพบูลย์ แจกทุนการศึกษาและเงินช่วยเหลือผู้ป่วยติดเตียง ดร.วิวัฒน์ ศัลยกำธร รมช.กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ (ขณะนั้น) เป็นประธาน นายณรงค์ศักดิ์ โอสถธนากร ผู้ว่าราชการจังหวัดพะเยา ร่วมกล่าวรายงาน สื่อมวลชนอาวุโส อาทิ คุณสุนทร ช่วยตระกูล (ทอนส์ 79) คุณสุคนธ์ ชัยอารีย์ คุณ ไมตรี ลิมปิชาติ  คุณนาม เรืองวุฒิ  คุณวิเชษฐ์ พิชัยรัตน์ คุณลักขณา จำปา ทิดเป้ ไทยรัฐทีวี  ดีเจเคนโด้ คุณคำรณ หว่างหวังศรี ลุงจี๊ด เทพสิทธิ์ โมฬีชาติ และสื่อท่านอื่นๆ อีกหลายท่าน  ในส่วนศิลปิน นำโดย อ.แมน วทัญญู มุ่งหมาย  น.ส.ปริศญา คูหามุก (แมงปอ AF)  ถั่วแระ เชิญยิ้ม  คุณจีระพันธ์ วีระพงษ์ เอมมี่ แม็กซิม และศิลปินอีกหลายๆ ท่าน จัดโดยชมรมคอลัมน์นิสต์ นักจัดรายการวิทยุและโทรทัศน์ไทย มีนายณรงค์ ปานนอก เป็นประธานชมรมฯ  ขากลับนำทีมแวะพักทานข้าวเย็นรอเวลาขึ้นเครื่อง ที่ “ร้านมาลองเต๊อะ” และเดินพักผ่อนชมภาพสีน้ำมันเกี่ยวกับภาพประวัติศาสตร์ เกี่ยวกับการช่วยทีมหมูป่า 13 ชีวิต ที่ถ้ำหลวง – ขุนน้ำนางนอน อำเภอแม่สาย จังหวัดเชียงราย

กัลยาภัสร์ (น้ำผึ้ง) ศรีธิเมืองใจ ผู้บริหารร้าน”มาลองเตอะ” สาวมั่นเก่งบริหาร เก่งการพัฒนา

“น้องน้ำผี้ง” น.ส.กัลยาภัสร์ ศรีธิเมืองใจ ผู้บริหารร้าน ”มาลองเต๊อะ” จัดอาหารไว้รอต้อนรับ เริ่มแต่เมนูแรกคือ ผักน้ำใจ พร้อมเสริฟข้าวสุขภาพสี่สี  เมนูไข่ขัว…ลองเต๊อะ(ออมเลทเมืองเหนือ)  เมนูผัดหมี่โบราณล้านนา เมนูจิ้นส้มหมก  เมนูแอ็ปปลา เมนูลาบหมูคั่ว เมนูแกงแคไก่  เมนูหมูทอด เป็นที่เอร็ดอร่อย ของคนต่างถิ่น  อาหารทุกอย่างเน้นวัตถุดิบที่ไม่มีสารผิด ใช้พืชสมุนไพรประกอบอาหาร  ส่วนข้าวสี่สีนั้นนำมาจากชาวนาไร่เชิญตะวัน ศูนย์วิปัสสนาสากลไร่เชิญตะวัน เชียงราย อาหารอร่อย สถานที่ดี ห้องน้ำสะอาด ราคาเหมาะสม ทานเสร็จสรรพ คณะเดินชมแกลลอรี่ภาพศิลปะ ที่ขัวศิลปะ พอดีมีการวาดภาพ เรื่องทีมหมูป่า เมื่อวาดเสร็จจะนำไปไว้ที่วัดร่องขุ่น เป็นการชั่วคราว และเมื่อถึงเวลาเหมาะสมจะนำภาพ ไปไว้หน้าถ้ำหลวง ที่เกิดเหตุจนเป็นข่าวดังทั่วโลก

“มาลองเตอะ” ความเป็นเอกลักษณ์ของคนเมืองเชียงราย
“ผักน้ำใจ” เสริฟทันทีที่สั่งอาหาร มีสมุนไพร ใบจากพลูคาวหรือคาวตอง พร้อมน้ำจิ้มสูตรพิเศษ
ไข่ขัว…..ลองเต๊อะ(ออมเลทเมืองเหนือ)
ก้อนคำ
จิ้นส้มหมก

          ร้าน”มาลองเตอะ ” Ma Long Der”  เปิดเวลา 11.00 น. ถึง  20.00 น. เปิดบริการทุกวัน ตั้งอยู่ที่ 551 หมู่ 1 ถนนพหลโยธิน  ต.บ้านดู๋ อ.เมือง จ.เชียงราย สังเกต เยื้องแม็คโคเชียงราย ไปไม่ถูกโทรสอบถาม 095-229-5359,094-264-5662 หรือดูใน FB : มาลองเตอะ เชียงราย “คุณเก่งชวนชิม” รับประกันคุณภาพ อาหารอร่อย(ไม่ใส่ผงชูรส) สถานที่ดี ห้องน้ำสะอาด ราคาเหมาะสม สามารถนั่งพักผ่อน ดื่มกาแฟ จิบไวน์ ทานเสต็ก ประเภทต่างๆ พร้อมเมนูพิเศษมากมาย คุ้มค่าในการมาเยือน  ขอให้ผู้อ่านทุกท่าน สุขภาพแข็งแรง คิดสิ่งใดสมปรารถนา เฮงๆ รวยๆ    และ ขอขอบคุณ น.ส.พ.ฐานไทม์  ส่วนกิจกรรมจิตอาสา การจัดโครงการปลูกป่าประชารัฐ ฟื้นฟูต้นน้ำยม ปี 2562 จะจัดกิจกรรมประมาณเปลายเดือนกันยายน พ.ศ.2562        

ป้ายความหมายกำเมือง
ข้าวสุขภาพ 4 สี
ขนมจีน 4 สี
ผัดหมี่โบราณ
บรรยากาศทางเข้าหน้าร้าน
บรรยากาศภายในร้าน
บรรยากาศ วิวทิวทัศน์ ข้างร้านมาลองเต๊อะ