Entrepreneur Focus

สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว) ได้ดำเนินงานภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพิ่มเสริมศักยภาพสู่ตลาดสากล ยกระดับและพัฒนาผลิตภัณฑ์ กลุ่มผู้ประกอบการสินค้าอาหารถิ่น เครื่องสำอาง และ สมุนไพร ให้สามารถเติบโตได้ในระดับสากล โดยโครงการมุ่งเน้นการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ (Packaging) อายุการเก็บรักษา (Shelf Life) การออกแบบ (Design) ให้มีเอกลักษณ์ สามารถพัฒนาสู่เชิงพาณิชย์ได้ โดยได้คัดเลือกสุดยอดผลิตภัณฑ์ จำนวน 24 ผลิตภัณฑ์ เห็นแล้วต้องร้อง ว้าววววววว!

          หลังจากห่างหายไประยะหนึ่ง เพราะเพศภัยจากไวรัสโควิด รอบที่ 3 ทำให้คนไทยปรับตัวดำรงชีวิต การใช้จ่ายส่วนตัว แต่จะขาดมิได้คือ การออกท่องเที่ยวพักผ่อน ผ่อนคลาย หาที่นั่งทานหาอาหารอร่อย ราคาไม่สูง และสถานที่สวยงามตา ในฉบับนี้ “คุณเก่งชวนชิม” ขอพาท่านผู้อ่าน ไปหาของอร่อยรับประทาน ณ ร้านบึงพระยาอีสาน – ซีฟู๊ด ถนนเลียบทางด่วนรามอินทรา (กาญจนาภิเษก) – คู้บอน กรุงเทพมหานคร           ร้านอาหารบึงพระยาอีสาน – ซีฟู๊ด ร้านอาหารอร่อย มีอาหารมากมายกว่าร้อยเมนู บรรยากาศนั่งมองดูวิวในบึงน้ำ กลายเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าประจำ กลายเป็นตำนาน “อาหารอร่อย มองดูวิวพระอาทิตย์สองดวงตกน้ำ” สถานที่มีลานไม้ ลานดินซุ้มไม้ไผ่ ลานเฟื่องฟ้าริมน้ำ สุดๆกลิ่นไอดิน  ลมเย็นจากไอน้ำในบึง พนักงานบริการด้วยความสุภาพเป็นกันเอง พ่อครัวแม่ครัว แยกเป็นครัวต่างๆตามระบบ บริหารโดย (พี่อุ้ม) คุณกนกพร วงศ์ษา สาวเก่งผู้มากความสามารถ...

ปัญหาของผู้ประกอบการประการหนึ่งคือ การขาดความรู้ในการเตรียมโครงการเพื่อขอสินเชื่อจากสถาบันการเงินผู้ประกอบการบางรายมีโครงการที่ดี แต่กลัวปัญหาความยุ่งยากในการเตรียมโครงการ จึงหันไปหาแหล่งเงินทุนนอกระบบ โดยยอมเสียดอกเบี้ยในอัตราสูง บางรายยอมเสียค่าใช้จ่ายจำนวนมากในการว่าจ้างที่ปรึกษา เพื่อเตรียมข้อมูลในการนำเสนอโครงการ ทั้งที่ความจริง การยื่นโครงการเพื่อขอสินเชื่อจากสถาบันการเงินไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คิด แต่ปัญหาสำคัญที่ผู้ประกอบการหลายรายไม่ผ่านการอนุมัติวงเงินสินเชื่อ เนื่องจาก ขาดความพร้อมในการจัดทำโครงการ ผู้ประกอบการบางรายมีธุรกิจหลายอย่าง ไม่สามารถให้ข้อมูลที่ชัดเจนแก่เจ้าหน้าที่สถาบันการเงินได้ว่าต้องการจะทำเรื่องใดแน่ ทำให้สถาบันการเงินมองว่าผู้ประกอบการขาดความพร้อม ขาดความเป็นไปได้ในด้านต่างๆ เช่น การตลาด ไม่สามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับกลุ่มลูกค้า เป้าหมายทางธุรกิจ ตลอดจนข้อมูลในการจัดจำหน่าย และระบบการจัดจำหน่ายที่ดี การผลิต ขาดแผนการผลิตที่ชัดเจน ทั้งเรื่องกระบวนการผลิต ประเภทเครื่องจักรที่ใช้ หรือ ต้นทุนการผลิต การเงิน ไม่สามารถให้ข้อมูลที่ชัดเจนได้ว่า จะใช้เงินลงทุนมากน้อยเพียงใด ระยะเวลาการคืนทุนเป็นอย่างไร การจัดการ ไม่มีความรู้ความสามารถในธุรกิจที่จะลงทุน หรือเป็นกิจการขนาดใหญ่ แต่อำนาจการตัดสินใจอยู่ที่บุคคลเพียงคนเดียว ทำให้ทางสถาบันการเงินมองว่ามีความเสี่ยงในการจัดการ ขาดความเหมาะสมเรื่องเงินลงทุน บางบริษัทต้องการใช้เงินสร้างโรงงานค่อนข้างสูง แต่วิเคราะห์ลึกพบว่า กิจการไม่จำเป็นต้องลงทุนในการก่อสร้างโรงงานมากเท่าที่ประมาณการไว้ เพราะเป็นการลงทุนในสินทรัพย์ถาวรมากเกินความจำเป็น ขาดหลักประกัน ต้องการขอให้สถาบันการเงินสนับสนุนธุรกิจแต่ไม่มีหลักทรัพย์ใช้ค้ำประกันเลย เช่น ออฟฟิศอยู่ในพื้นที่เช่า เครื่องจักรอยู่ระหว่างการผ่อนชำระ ทำให้สถาบันการเงินไม่สมารถให้เงินสนับสนุนได้ นอกจากนี้ ปัญหาและอุปสรรคในการขอกู้เงินของผู้ประกอบการส่วนใหญ่เกิดจากความไม่พร้อมของตัวผู้ประกอบการในหลายๆด้าน ตัวอย่างเช่น เป็นผู้ประกอบการรายใหม่ ขาดประสบการณ์ ขาดความเข้าใจในการทำธุรกิจที่ดีพอ มีระดับภาระหนี้เกินตัว เป็นลูกหนี้เอ็นพีแอล ขาดการทำระบบบัญชีที่น่าเชื่อถือ ขาดหลักฐานสำคัญในการยื่นประกอบคำขอกู้ เช่น สัญญาเงินกู้ ใบส่งสินค้า สัญญาการซื้อขาย เป็นต้น องค์ประกอบสำคัญที่สถาบันการเงินจะพิจารณาปล่อยสินเชื่อได้แก่ ความสามารถของตัวผู้ประกอบการ...

ในบริบทของโลกธุรกิจที่เปลี่ยนไป ทำให้ทุกธุรกิจต้องปรับตัวเพื่อความอยู่รอด นอกจากการแข่งขันกับคู่แข่งเดิมในตลาดแล้ว ยังต้องเตรียมพร้อมต่อการเผชิญกับคู่แข่งรายใหม่ๆ ด้วย นวัตกรรมจึงเป็นเรื่องจำเป็นสำหรับการสร้างความแตกต่างและจุดเปลี่ยนให้กับธุรกิจ หากผู้ประกอบการพร้อมจะปรับตัวเพื่อความอยู่รอด และมีไหวพริบในการนำสิ่งใหม่ๆ เข้ามาพัฒนาผลิตภัณฑ์ก็จะมีโอกาสขยายตลาดหรือ “แจ้งเกิด” ได้ เมื่อเร็วๆ นี้ กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศจัดสัมมนา "นวัตกรรมทำหนึ่ง...ได้สิบ" เพื่อพัฒนาองค์ความรู้ แลกเปลี่ยนประสบการณ์ และเพิ่มขีดความสามารถการแข่งขันในเวทีสากล ให้ผู้ประกอบการ SME ไทย นางสาวพิมพ์มาดา พัฒนปรัชญาพงศ์ ผู้ก่อตั้งแบรนด์สินค้าอาหาร Okusno (คางกุ้งทอดกรอบ) เล่าว่า “จากจุดเริ่มต้นของการเห็นส่วนใต้หัวของกุ้งที่ถูกคัดทิ้งระหว่างรับประทาน จนเกิดไอเดียอยากนำมาพัฒนาเป็นของขบเคี้ยว ออกเดินทางสู่สมุทรสาครเพื่อหาผู้ที่จะคัดเฉพาะส่วนคางกุ้งให้ ทดลองผลิตภัณฑ์จนสามารถบรรจุใส่ซองเพื่อจำหน่าย ด้วย 3 กลยุทธ์หลักคือ สร้างคาแรคเตอร์ให้สินค้า ชูความเป็นเจ้าแรก พัฒนาอย่างต่อเนื่องเพื่อจำหน่ายในห้างสรรพสินค้าชั้นนำอย่างศูนย์การค้าพารากอน เพราะตั้งเป้าจับกลุ่มนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ ศึกษาตลาดจนพบว่าจะต้องให้ลูกค้าได้ทดลองชิมรสชาติสินค้าให้ได้ เพราะคางกุ้งเป็นสิ่งใหม่ที่เกิดขึ้น ลูกค้ายังไม่รู้จัก จากการทดลองชิมและการไปแข่งขันในรายการ SME ตีแตกจนเป็นผู้ชนะ ทำให้สินค้าไต่อันดับชั้นวางสินค้าขึ้นมาอยู่จุดระดับเดียวกับสายตาผู้ซื้อ นับจากจุดเริ่มต้นจนถึงทุกวันนี้เป็นเวลา 4 ปีครึ่ง ที่ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อให้เหมาะกับกลุ่มเป้าหมาย ตอบโจทย์ที่ลูกค้าต้องการ ปรับเปลี่ยนปริมาณผลิตภัณฑ์เพื่อให้ไม่มากไม่น้อยเกินไปแต่เหมาะสมกับราคา เลือกทำการตลาดทั้งแบบออฟไลน์และออนไลน์เพราะเป็นสินค้าที่จับกลุ่มลูกค้าในวงกว้าง จึงต้องสร้างการรับรู้ทุกช่องทาง แต่เลือกให้สื่อสารให้เหมาะสม ในยุค 4.0 เช่นนี้ “ความเสี่ยงที่น่ากลัวที่สุดคือความไม่ยอมเสี่ยง วันหนึ่งที่ตัดสินใจทำอะไร หลังจากพิจารณาโจทย์ความต้องการของกลุ่มเป้าหมายและมั่นใจว่าสินค้าตอบ Pain Point ลูกค้าได้แล้วต้องตั้งใจทำ ต้องมีความมุมานะ ดูแลให้ดี ให้สินค้าเติบโต ใส่ใจมากที่สุดจนกว่าจะมั่นใจจริงๆ ว่าอยู่ในตลาดได้ เพราะธุรกิจสามารถโตภายใน 7 วันแต่ก็ล้มได้ใน 7 วันเช่นกัน” พิมพ์มาดา กล่าว ม.ล.คฑาทอง ทองใหญ่ ผู้อำนวยการสำนักส่งเสริมนวัตกรรมและสร้างมูลค่าเพิ่มเพื่อการค้า...

ขณะที่เด็กวัยรุ่นส่วนใหญ่กำลังสนุกสนานกับกิจกรรมต่างๆรอบกาย แต่ ‘พลอยกนก กลิ่นหวล’ หรือ น้องบ๋วยหวาน กลับใช้เวลาว่างจากการเรียนหนังสือช่วยกิจการครอบครัว กระทั่งกลายเป็นเจ้าของผลิตภัณฑ์แชมพู สบู่สมุนไพรพลอยกนก สินค้าโอทอปจากจังหวัดนครนายก ตั้งแต่ยังไม่จบมหาวิทยาลัย เธอเล่าว่า ธุรกิจนี้ก่อตั้งโดยคุณแม่ ‘เนตรนภิส กลิ่นหวล’ ซึ่งก่อนหน้านี้คุณแม่ของเธอเปิดร้านเสริมสวยตั้งแต่ปี 2525 โดยผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในร้านเสริมสวยเป็นผลิตภัณฑ์เคมีทั้งหมด พอนานวันสารเคมีเริ่มสะสมในร่างกายจนป่วยหนักหายใจไม่สะดวก ไปพบแพทย์หลายครั้งก็รักษาไม่หาย แพทย์วินิจฉัยเพียงว่าเป็นภูมิแพ้ ซึ่งอาจเกิดจากการสูดดมสารเคมีเข้าไปในร่างกายเป็นระยะเวลานาน  นอกจากนี้บางครั้งยังมีผื่นขึ้นตามตัว มีอาการคันและแสบผิวหนังอยู่ตลอดเวลา แม้ปัจจุบันคุณแม่จะหยุดกิจการร้านเสริมสวยแล้ว แต่อาการดังกล่าวก็ยังไม่หาย จนได้คำตอบว่าเครื่องสำอางที่ใช้อยู่ในชีวิตประจำวันนั้นล้วนแต่มีสารเคมีทั้งนั้น บางชนิดเป็นอันตราย เป็นสารต้องห้ามตามกฎหมาย โดยเฉพาะสารสเตรียรอยด์ แต่ไม่ว่ายังไงคงหลีกหนีสารเคมีไม่พ้นเป็นแน่ เพราะในชีวิตประจำวันของคนเรานั้นจำเป็นที่จะต้องใช้เครื่องสำอางกันอยู่เป็นประจำ ไม่ว่าจะเป็นสบู่ ยาสีฟัน แชมพู ครีมนวดผม ฯ จนกระทั่งวันหนึ่งมีพนักงาน ธ.ก.ส. เข้ามาอบรมเกื่ยวกับการทำเครื่องสำอางจากสมุนไพรในท้องถิ่น เช่น สบู่เหลวอาบน้ำ แชมพูสระผม ครีมนวดผม ฯลฯ จึงได้ลองทำใช้ในครอบครัว ได้ผลลัพธ์ที่ดีมาก จึงได้นำไปแบ่งให้เพื่อนๆลองใช้ดู และได้ผลตอบรับจากผู้ที่ลองใช้อย่างดีเยี่ยม มีการบอกต่อกันปากต่อปากจนมีผู้มาขอซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว จึงเริ่มทำผลิตภัณฑ์สมุนไพรออกวางจำหน่ายในจังหวัดนครนายก...

ผ้าเบรกเบ็นดิกซ์ ร่วมแสดงความยินดี บี-ควิก เปิดศูนย์บริการใหม่ สาขาเทสโก้โลตัส ประจวบคีรีขันธ์ นายประพัฒน์ อัศวาดิศยางกูร ผู้จัดการฝ่ายขายและการตลาดประจำภูมิภาค บริษัท เอฟเอ็มพี ดิสทริบิวชั่น จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่าย ผ้าเบรกเบ็นดิกซ์ ร่วมแสดงความยินดี เนื่องในโอกาส บี-ควิก (B-Quik) ศูนย์บำรุงรักษารถยนต์ครบวงจรและทันสมัย เปิดศูนย์บริการแห่งใหม่ สาขาเทสโก้โลตัส ประจวบคีรีขันธ์ โดยมี คุณเฮงก์ โจฮัน คิกส์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร พร้อมด้วย คุณบุศรารัตน์ อัสสรัตนกุล ให้การต้อนรับอย่างอบอุ่น สำหรับผู้ที่สนใจผลิตภัณฑ์ของเบ็นดิกซ์ สามารถหาซื้อได้ที่ศูนย์บริการ บี-ควิก ใกล้บ้านท่าน

ร้านยำสตางค์ทอง อร่อยเด็ด หนองแค สระบุรี ผัดไทยกุ้งสด ยำข้าวทอดแหนมคลุก ส้มตำผลไม้ คอลัมน์ คุณเก่งชวนชิมชวนเที่ยว โดยคุณเก่ง ธรรมรัตน์ เทพหัสดิน ณ อยุธยา  พาท่านไป อำเภอหนองแค จังหวัดสระบุรี  ไปทานอาหารที่ ร้านครัวยำสตางค์ทอง ร้านหรู ร้านเด่น ร้านสะอาด ปรุงรสชาติโดยเชฟเต่า บริหารงานโดย คุณกุหลาบ เมฆแสน เรื่องยำ เรื่องแซ่บๆ ชอบแบบไหนลองแวะมา ร้านยำสตางค์ทอง เปิดมานานมากกว่า 20 ปี แต่ก่อนร้านเปิดอยู่ใน สำนักงานชลประทานหนองแค มีคนรู้จักลูกค้าประจำมากมาย พูดถึงรสชาติ มีจุดเด่น มากมามาย ชอบหรือไม่ชอบรสชาติใดบอกได้ คุณกุหลาบจัดให้  เมนูผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยทะเล ผัดไทยห่อไข่ ลาบหมู ลาบหนัง หมูลลาบเห็ด ลาบเนื้อน้ำตก ลาบปลาหมึก ลาบทะเล ประเภทต้มแซ่บ...

“สี” จัดเป็นองค์ประกอบสำคัญที่มีอิทธิพลต่ออารมณ์และความรู้สึกของผู้อยู่อาศัยเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะในยุค                     New Normal ผู้คนมักใช้เวลาส่วนใหญ่ทำกิจกรรมต่างๆ ภายในบ้านที่พักอาศัยมากขึ้น TOA ในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านสีสันและการออกแบบสี เล็งเห็นถึงความสำคัญของการนำสีสันมาช่วยเติมเต็มพื้นที่ความสุข สร้างสุขภาวะที่ดีให้กับที่อยู่อาศัยตามสไตล์การใช้ชีวิตวิถีใหม่ และนี่จึงกลายเป็นโจทย์ที่ท้าท้าย ภายใต้แนวคิด “TOA COLOR DECODING TRENDS 2021 - ถอดรหัสเทรนด์สีแห่งปี 2564” เพื่อให้สอดคล้องกับบริบทแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างสิ้นเชิง โดยได้รับแรงบันดาลใจจาก 10 สถาปนิกและนักออกแบบชื่อดังของไทย นายจตุภัทร์ ตั้งคารวคุณ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ทีโอเอ เพ้นท์ (ประเทศไทย) จำกัด (มหาชน) เผยว่า จากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคไวรัสโควิด-19 ทำให้ทั่วโลกเกิดการเปลี่ยนแปลง ก้าวสู่ยุคการใช้ชีวิตวิถีใหม่ หรือ New Normal จนกระทั่งการเว้นระยะห่างทางสังคม (Social distancing) ได้กลายเป็นตัวแปรสำคัญที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการ                  ใช้ชีวิตของผู้คน ทั้งกิจกรรมในพื้นที่สาธารณะ และกิจวัตรในพื้นที่ส่วนตัว โดยครั้งนี้ ได้รับเกียรติจาก 10...

ปัจจุบันการรับประทานอาหารนอกบ้านกลายเป็นกิจกรรมหลักของหลายคน ประกอบกับห้างสรรพสินค้าหลายแห่งมีร้านอาหารชั้นนำเปิดให้บริการจำนวนมาก หมุนเวียนรับประทานกันได้โดยไม่รู้สึกเบื่อ แต่บางทีเข้าไปแล้วก็นึกไม่ออกว่าจะทานเมนูอะไรดี (โดยเฉพาะเมนูอร่อยราคาถูก) วันนี้ 3 สาว KKK STORY อาสาพาตระเวนห้างสรรพสินค้า เลือก 6 เมนู 6 ร้าน ราคาถูกที่สุดมาฝากกัน อยากรู้ว่ามีเมนูอะไรบ้าง ไปชมคลิปกันเลย

ถิ่นใดไม่มีร้านอาหารที่มีชื่อเสียง ชึ้นหน้าขึ้นตา เป็นเรื่องแปลก ร้านอาหารหนึ่งในหลายๆร้าน ภายในหมู่บ้านสหกรณ์ เชตบึงกุ่ม เป็นที่รู้จักอย่างดี “ร้านเป๋โภชนา” เปิดมานานโข นักเปิบ มื้อกลางวัน มื้อเย็น รู้จักเป็นอย่างดี          คอลัมน์ “คุณเก่งชวนชิม” พามาชิมรสชาติอาหารที่ร้านอร่อย ร้านดังของชุมชนท้องถิ่น ร้าน “เป๋โภชนา” จากร้านเล็กๆ ของคนสู้ชีวิต หนึ่งในตระกูล ”เลียงเล็กจำนง” มีคุณวิชัย นำทัพเคียงคู่ภรรยา สืบสานให้ลูกสาวดำเนินการปรับปรุงสถานที่ พัฒนาแบบยุค 4.0 กระทั่งยุคหลานเริ่มโต พัฒนาศิลปะการการจัดร้าน การบริการต้องทั่วถึง บวกความสุภาพอ่อนโยน  อาหารออกไว ราคาเหมาะสม อีกทั้งฝีมือในการปรุงอาหารสำคัญมาก ในวันนี้จึงพาชิมอาหารหลากหลายเมนู เริ่มแต่เมนูแรก แกงเลียงกุ้งสด เนื้อปลากะพงผัดคื่นช่าย หอยลายผัดน้ำพริกเผา ยำปลาดุกฟู  หมูแดดเดียว หอยแครงลวกสุกกลาง ฮอยจ๊อ  หมูกรอบโรยเกลือ ปลากะพงนึ่งซีอิ้ว ทะเลผัดผงกะหรี่  เนื้อปลากะพงลวกจิ้ม แกงส้มชะอมกุ้ง...