Cooffee Brake

ภายในปี 2050 หรืออีกไม่ถึง 30 ปีต่อจากนี้ หน้าตาของอาหารจะเปลี่ยนไปตามสภาพการณ์ของโลกที่เปลี่ยนแปลง คนมากขึ้น ความต้องการบริโภคมากขึ้น แต่พื้นที่ผลิตอาหารกลับน้อยลง ในอนาคต ‘ฟาร์มหมู’ หรือ ‘ฟาร์มวัว’ จะหายไปจำนวนมาก เนื่องจากพื้นที่มีปริมาณจำกัด และมลภาวะในการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากฟาร์มเหล่านี้ที่ส่งผลต่อโลกร้อน ทำให้มนุษย์ลดการบริโภคเนื้อหมู และ เนื้อวัว โดยหันไปบริโภคเนื้อสัตว์เล็กที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมแทน ฟาร์มปลา ฟาร์มแมลง จะเข้ามาแทน ด้วยการใช้พื้นที่น้อยกว่า และ ไม่ก่อปัญหาโลกร้อน ส่วนเนื้อหมูและเนื้อวัวจะถูกผลิตด้วยรูปแบบอื่น ไม่ใช่ในฟาร์ม แต่เป็น… ห้องแล็บ! Cultured Meat หนึ่งนวัตกรรมอาหารแห่งโลกอนาคต   ข้อมูลจาก Economic Intelligence Center หรือ EIC ธนาคารไทยพาณิชย์ ประเมินว่า เทคโนโลยีการเลี้ยงเนื้อในห้องแล็บหรือ Cultured meat จะแก้ปัญหาความไม่มีประสิทธิภาพของการเลี้ยงสัตว์ในปัจจุบันเพื่อรองรับความต้องการบริโภคเนื้อสัตว์ที่มีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้น โดยในระยะสั้นจะมีการบริโภคเพียงเฉพาะกลุ่ม แต่ในระยะยาวอาจมีการบริโภคมากขึ้นหากมีคุณสมบัติที่ใกล้เคียงหรือดีกว่าเนื้อทั่วไป และราคาลดลงมากพอที่จะแข่งขันกับเนื้อทั่วไปได้ แบบนี้ต้องร้อง… ว้าววววว รายงานจาก EIC ระบุอีกว่าปัจจุบันมีเทคโนโลยีใหม่ที่เริ่มเป็นที่พูดถึงคือการเลี้ยงเนื้อในห้องแล็บหรือ Cultured Meat โดยเริ่มจากการนำสเต็มเซลล์ของสัตว์ต้นแบบมาเพาะเลี้ยงในถังหมัก (bioreactor) ในอุณหภูมิที่เหมาะสมด้วยน้ำเลี้ยง (culture medium) ที่มีสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของสเต็มเซลล์ ทำให้เนื้อแต่ละชนิดต้องการการเลี้ยงในสภาพที่แตกต่างกัน ขณะนี้สตาร์ทอัพทั่วโลกกำลังพัฒนาเทคโนโลยีการเลี้ยงเนื้อสัตว์ใน Cultured meat ที่ต่างกันไป...

ช่วยอ่านให้จบเพราะมีประโยชน์แก่ชีวิตมากเลย เรื่องแปล(จากบทเพลง)ของ 每回金句.... เรื่อง...广州富婆脱下了衣服 ，女人要看，男人要懂.... เศรษฐีนีกว่างโจวถอดเสื้อผ้าออก , ผู้หญิงต้องดู , ผู้ชายต้องเข้าใจ.... เศรษฐีนีจาก "กว่างโจว" ชื่อ"เจี๋ยเหงียหลี"(เจียงหย่าลี่) ขับรถอยู่บนถนน เกิดอุบัติเหตุถูกเฉี่ยวชน , โชคดีไม่รุนแรงมาก , และเธอก็ได้รับบาดเจ็บแค่ถลอกนิดหน่อยเท่านั้น , หลังจากเอารถเข้าอู่เพื่อซ่อมสีแล้ว , เธอพลันนึกได้ว่า , บ้านพ่อแม่อยู่ใกล้ๆแถวๆนี้เอง , และเธอก็ไม่ได้กลับไปที่บ้านนานแล้ว , "เจียงหย่าลี่" กลับไปพักค้างคืนที่บ้านพ่อแม่ 1 คืน รุ่งเช้าขณะที่เธอจะกลับไป "กว่างโจว" , คุณแม่ไดัส่งเสื้อผ้าคืนมาให้เธอ , ปรากฎว่ารอยขาดที่เกิดจากอุบัติเหตุเมื่อวานนี้ ได้รับการปะชุนอย่างปรานีตจากมือของคุณแม่เรียบร้อยแล้ว , เธอรู้สึกประทับใจในความรักของคุณแม่ ที่เอาใจใส่เธออย่างดี แม้เธอจะเติบโตจนเป็นนักธุรกิจที่ประสพความสำเร็จ เป็นเศรษฐีนีผู้มั่งคั่งของเมือง "กว่างโจว" แล้วก็ตาม , แต่เธอก็มีความรู้สึกว่า , มันก็ประหยัดเกินไปหน่อยแล้ว , ตอนนี้เราก็มีเงินมากมาย , เดี๋ยวกลับไปถึงบริษัทเราคงต้องทิ้งไปดีกว่า... งานของ"เจียงหย่าลี่"...

วาเลนไทน์61_Edit ขอขอบคุณ ผู้ประพันธ์ ศิลปิน และ เจ้าของลิขสิทธิ์ เพลง 'กุหลาบสีแดง'

เงินบาทกำลังเป็นทอล์ก ออฟ เดอะ ทาวน์ ในประเด็น..การแข็งค่า เคยใช้เงิน 32 บาทแลกได้ 1 ดอลลาร์สหรัฐ ตอนนี้ใช้แค่ 30 บาทกว่าๆแลกได้ 1 ดอลลาร์สหรัฐ มองเผินๆ ก็น่าจะดี เพราะแสดงให้เห็นศักยภาพค่าบาทที่ทรงพลังขึ้น นั่นสิ..แล้วส่งผลเสียต่อเศรษฐกิจไทยยังไง?   ประเด็นหลักเลยเพราะค่าเงินบาทถือเป็นตัวแปรสำคัญต่อผลกำไรขาดทุนในการทำธุรกิจส่งออก จึงเห็นกลุ่มผู้ส่งออกพาเหรดออกมากดดันธนาคารแห่งประเทศไทยหรือแบงก์ชาติรายวัน หลายคนอาจทึกทักว่า ผู้ส่งออกเอาแต่ได้!!! ตอนค่าเงินบาทอ่อน เงียบกริบ! โกยกำไรกันเพลิน พอเงินบาทแข็งค่าขึ้นบาทสองบาทพูดกันสนั่นเมือง ฝ่ายผู้ส่งออกก็ออกมาตอกกลับว่า เรื่องค่าเงินบาทจะแข็งหรืออ่อนนั้นไม่ใช่ประเด็น แต่ไฮไลท์อยู่ที่การแข็งค่านั้นสูงกว่าทั่วโลก หลายเปอร์เซ็นต์! ทำให้อำนาจการแข่งขันสินค้าไทยในตลาดโลกหดหายไป นำมาสู่ปัญหา ‘ทุนหาย กำไรหด’   สมมติตั้งราคาส่งออกสินค้า 1 ล้านชิ้น ในอัตราค่าเงิน 1 เหรียญสหรัฐฯต่อ 32 บาท ได้กำไรชิ้นละ 1 บาท เท่ากับกำไร 1 ล้านบาท ทำสัญญาเสร็จสรรพ ถึงวันรับเงินค่าเงินบาทแข็งขึ้นเป็น 31 บาทต่อดอลลาร์สหรัฐฯ เท่ากับว่ากำไร 1 ล้านบาทหายไปเห็นๆ!!! แล้วถ้าไม่ได้ตั้งกำไรในราคาชิ้นละ 1 บาท แต่เป็นชิ้นละ .50 บาท หรือ .25 บาท กลายเป็นติดลบไปอีก เพราะฉะนั้น ในช่วงที่ค่าเงินบาทผันผวนไปถามผู้ส่งออกว่าตั้งเป้าหมายออเดอร์ปีนี้ไว้เท่าไหร่...

ในแวดวงคนทำธุรกิจส่งออก เคยมีหลักสูตรหนึ่งที่ได้รับความสนใจจากผู้ประกอบการอย่างมากคือหลักสูตร Smart Exporter เป็นหลักสูตรระยะสั้น ของกรมส่งเสริมการส่งออก (ปัจจุบันคือกรมส่งสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์) เรียนประมาณ 2-3 เดือน สอนกันตั้งแต่ความรู้เบื้องต้นจนกระทั่งสามารถส่งออกได้ สถานที่เรียนคือสถาบันอบรมการค้าระหว่างประเทศ หรือปัจจุบันคือสถาบันพัฒนาผู้ประกอบการการค้ายุคใหม่ (New Economy Academy : NEA) ถนนรัชดาภิเษก สอนกันมาต่อเนื่องหลายปี มีผู้ประกอบการเรียนจบหลักสูตรไปแล้วหลายรุ่น แต่จู่ๆหลักสูตรดังกล่าวก็หายไป ล่าสุดนายพรวิช ศิลาอ่อน ผู้อำนวยการสถาบันพัฒนาผู้ประกอบการการค้ายุคใหม่ บอกว่า เตรียมนำหลักสูตรนี้กลับมาปัดฝุ่นใหม่ ปรับเนื้อหาให้มีความสอดคล้องกับยุคสมัยที่เปลี่ยนไป รวมถึงเชิญศิษย์เก่าที่จบจากโครงการนี้ไปแล้วและประสบความสำเร็จในการทำธุรกิจ มาเป็นวิทยากรสร้างแรงบันดาลใจให้คนรุ่นใหม่อีกด้วย ผู้ประกอบการรายใดสนใจก็ต้องคอยติดตามโปรแกรมอย่าให้พลาด!!!

อาหารพื้นบ้าน "ชาวมอญ" ในวันสงกราน ต์ต้องทำข้าวแช่ ถวายพระสงฆ์ ถือเป็นสิริมงคลแก่ผู้ซึ่งถวายข้าวแช่ หรือข้าวสงกรานต์ เข้ามาสู่สำหรับไทย อย่างกลมกลืน ถือว่าเป็นการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมอันสวยงาม ขอบคุณ ร้านอาหาร "บ้านข้าวแช่พิจิตรา" นครราชสีมา หรือเพจ "บ้านข้าวแช่ สะหลุงคำ โคราช" โทร.085-415-6315 คุณพิจิตรา เจิมวิจิตร ฉัตรภูติ หลานสาว อดีต.สส.จันทร์เขตต์ ฉัตรภูติ  สส.ชลบุรี ในอดีต

Chicken Liver Tervine อาหารอิตาลี ร้าน Maze Dining ถ.เศรษศิริ สามเสน พระราม6 กทม. เป็นตับไก่บด นุ่มลิ้น ด้านในเป็นมัสตาสและแยมฝรั่ง เสริฟกับ Cramble พริกเกลือ Rasberry Coulis balsamic คู่ขนมปัง Bioche อร่อยแบบไม่เคยทาน ถ้าให้ดีมีไวน์แดง จิบด้วยจะสุดยอดความอร่อย คอลัมน์คุณเก่งชวนชิม ไปทานมาแล้ว ลองโทรสอบถาม 061-549-9500 รับประกันความอร่อย

ดร.ประทีป ตั้งมติธรรม สร้างสรรค์หนังสือ “ประทีปทัศน์ lll” พร้อมเปิดการแสดงนิทรรศการภาพถ่ายเพื่อการกุศล ระหว่างวันที่ 5 - 17 พฤศจิกายน 2562 ณ ผนังโค้งชั้น 3 - 5 หอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร โดยรายได้ทั้งหมดไม่หักค่าใช้จ่ายบริจาคสนับสนุนการดำเนินโครงการของหอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร ดร.ประทีป  ตั้งมติธรรม ประธานกรรมการบริหาร บริษัท ศุภาลัย จำกัด (มหาชน) และประธานกรรมการมูลนิธิ ประทีป - อัจฉรา ตั้งมติธรรม กล่าวถึงแรงบันดาลใจในการเขียนหนังสือ “ประทีปทัศน์ lll” และการจัดนิทรรศการภาพถ่ายเพื่อการกุศลว่า การสร้างสรรค์ผลงานอันทรงคุณค่าต่อศิลปวัฒนธรรมและวรรณกรรมในครั้งนี้มาจากงานอดิเรกที่ชื่นชอบการถ่ายภาพในสถานที่อันงดงามทั่วโลก อาทิ ตุรกี สวิสเซอร์แลนด์ สเปน เยอรมัน สวีเดน อังกฤษ ออสเตรเลีย ออสเตรีย จีน ญี่ปุ่น ฟิลิปปินส์ ลาว สหรัฐอเมริกา...

‘RICH WITH EXPORT BUSINESS ONLINE รวยด้วยธุรกิจส่งออกออนไลน์’ เป็นหนังสือพ็อกเก็ตบุ๊คที่ผลิตโดยสำนักพิมพ์ GREAT idea ชื่อที่การันตีคุณภาพแห่งวงการ ในยุคนี้การค้าออนไลน์เป็นเรื่องใกล้ตัวที่ใครก็ทำได้ เคล็ดลับความรวยด้วยธุรกิจออนไลน์คือเสน่ห์ของหนังสือเล่มนี้ ที่เน้นแนะกลยุทธ์ความสำเร็จจากการสะท้อนคำบอกเล่าของผู้ที่ผ่านประสบการณ์ส่งออกออนไลน์ พลิกชีวิตติดลบให้กลับมาประสบความสำเร็จได้อย่างน่าสนใจ หนังสือเริ่มต้นบทแรกชวนติดตามว่า..ธุรกิจส่งออกใครก็ทำได้! บางคนยังคิดว่าการทำธุรกิจระหว่างประเทศต้องเป็นบริษัทขนาดใหญ่เท่านั้น จริงๆแล้วมากกว่าร้อยละ 90 มาจากธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม หรือ SMEs  ที่สำคัญต้องรู้จักการ Delete ความคิดเดิมแล้ว Upgrade มุมมองใหม่เข้าไป การทำธุรกิจส่งออกวันนี้จะคิดเหมือน 30-40 ปีที่ผ่านมาไม่ได้ ดังที่เจ้าของโรงงานแห่งหนึ่งเล่าว่ากำลังการผลิตในโรงงานของเขากว่า 30% เป็นคำสั่งซื้อจากเด็กวัยรุ่นที่เพิ่งเรียนจบจากมหาวิทยาลัย ซึ่งออกแบบความคิดเป็นสินค้าแล้วนำความคิดนั้นไปจดสิทธิบัตร จากนั้นก็ว่าจ้างโรงงานให้ผลิตสินค้าตามแบบ ก่อนนำไปโพสต์ขายผ่านเว็บไซต์ แม้หนังสือจะสะท้อนโอกาสแห่งการค้าออนไลน์ แต่ก็ไม่ลืมที่จะนำเสนอปัจจัยความสำเร็จด้านอื่น อาทิ การแนะนำตลาดการค้าใหม่ๆ การออกงานแสดงสินค้า การคัดเลือกชิปปิ้ง รวมถึงการขายผ่านเทรดเดอร์ เป็นต้น โดยรวมถือเป็นหนังสือเล่มหนึ่งที่คนสนใจทำการค้าออนไลน์ หรือ การค้าระหว่างประเทศน่าซื้อหามาอ่านเพื่อเป็นอีกช่องทางหนึ่งในการก้าวไปสู่ความสำเร็จ